夏日涼拌簡單上桌，涼拌豆腐沾醬

煮好了main dish之後又想要吃一點點無負擔的小菜，這可以簡單快速的上桌

這款醬料推薦使用#13青花椒顆粒花生醬或是#14青辣椒顆粒花生醬喔

涼拌豆腐	1-2人份

材料	份量
豆腐	300g (1塊)
蔥花	少許
香菜	少許


醬汁	份量
日式醬油	3大匙
烏醋	1大匙
花生醬	1大匙



步驟
1.將豆腐取出, 水分瀝乾
2.另外準備一個碗,將日式醬油,烏醋,花生醬倒入碗中攪拌均勻
3.將攪拌均勻的醬料淋在豆腐上
4.依照喜好灑上蔥花, 香菜

貓兒干村主廚TIPS
1.依照個人喜好選擇嫩豆腐, 板豆腐或是雞蛋豆腐,都會有不同的口感
2.可依照個人口味調整醬料比例,亦可加入辣油增加香氣
3.建議使用帶有顆粒的花生醬,增加口感