花生醬味增鮭魚

貓村主廚TIPS-不容易入味的魚肉如何處理

 1. 魚不要切太厚  薄度越薄 醃入味越快  通常厚度不建議超過3公分

2. 若時間充裕，用醬汁均勻的把魚肉馬殺雞，再醃30分鐘。(忙的話就算了啦)

3.如果是烤魚的話 ，醃料跟魚肉醃好之後，一起用鋁箔紙包起來進烤箱烤，把魚肉烤出來的汁保留在鋁箔紙內一起盛盤，烤出的汁，也可以在吃的時候幫助增加味道。