雲南大薄片

雲南大薄片	1-2人份

材料	份量
豬梅花肉	200g
花生碎	少許
香菜	少許
辣椒	少許

醬汁	份量
醬油	1大匙
醋(白醋,烏醋皆可)	1大匙
花生醬(推薦使用青辣椒花生醬或者青花椒花生醬)	1大匙
蒜末	1大匙


步驟
1.將豬梅花肉川燙,盛盤備用
2.另外準備一個碗,將醬油,醋,花生醬,蒜末倒入碗中攪拌均勻
3.將攪拌均勻的醬料淋在豬肉上
4.依照喜好灑上花生碎,香菜,辣椒

貓兒干村主廚TIPS
可依照個人口味調整醬料比例,亦可加入辣油增加香氣