蘋果花生油醋沙拉

周末的Brunch時間就來好整以暇地做油醋沙拉吃吧

花生醬可以讓油醋沙拉增添更多豐富風味~

蘋果花生油醋沙拉	1-2人份

材料	份量
生菜葉	100g
水煮蛋	1顆
堅果類(核桃,杏仁,花生碎)	少許
水果(蘋果, 藍莓,香蕉......)	少許
花生醬	20g

醬汁	份量
橄欖油	50cc
蘋果醋	25cc
鹽	2g (一小匙)


步驟
1.將沙拉的食材清洗乾淨,將水分擦乾或使用脫水器脫乾置於碗中
2.另外準備一個的碗,將橄欖油,蘋果醋,鹽, 將醬汁攪拌均勻
3.將攪拌均勻的醬汁倒入沙拉食材碗中
4.均勻在沙拉最表面淋上花生醬
5.依照喜好放上水煮蛋,各類水果, 各類堅果

貓兒干村主廚TIPS
1.如果家裡有果汁機, 食物調理機, 建議將醬汁放入機器中攪打10秒鐘, 醬汁的乳化效果會更好
2.如果沒有機器, 也可以使用打蛋器將醬汁攪拌均勻
3.沙拉食材依個人喜好,也可以放上地瓜,雞胸肉等食材增加飽足感及營養